Low Carb High Fat,o que é isso?

No último post falei da dieta que estou seguindo,ou pelo menos tentando,visto que não sou a pessoa mais disciplinada e focada do mundo,certo?Vou explicar um pouco de como é essa coisa de low carb high fat...

Vamos lá,para garantir a energia,o corpo transforma as calorias em energias,ok?E para isso existem duas fontes de energia:carboidrato e gordura.Se ambas as fontes estão funcionando bem,o organismo utiliza as duas fontes,mas gasta menos gordura.Quando diminuímos a ingestão de carboidratos,o corpo usa a gordura como fonte de energia.
Diminuindo ou eliminando o consumo de carboidratos,pode ser que você sinta fadiga,dor de cabeça,tontura,indisposição...mas esses sintomas logo somem quando o organismo se acostuma.Eu particularmente não senti nenhum deles.Para quem treina pesado,o que não é meu caso,pode ter o rendimento prejudicado.
Quando decidi fazer essa dieta,ou melhor,adotar esse estilo de vida eu fui atraída pela promessa de perda de peso e também por ser uma opção para corrigir distúrbios metabólicos,no caso a resistência insulínica que está presente na vida da maioria das mulheres que têm Síndrome dos Ovários Policísticos.Quanto mais carboidratos de rápida absorção consumimos,mais insulina é liberada e esse processo acontecendo repetidamente ,o hormônio passa a ter dificuldade de fazer seu trabalho e por isso ocorre o ganho de peso.Diminuindo carboidratos na dieta,diminui a resistência à insulina.Fala aí se não é a dieta perfeita para essa pessoa que vos escreve?!
E aí,o que eu como?
Carne,frango,ovos.Quanto menos processado o alimento,melhor.Pode-se consumir bacon e linguiça,desde que sejam artesanais(eu como o do mercado mesmo porque não estou podendo procurar e pagar os artesanais).Pode consumir queijos,desde que sejam feitos com leite cru,tipo o queijo coalho.Gorduras naturais como manteiga,banha de porco e óleo de coco.Abacate,coco e oleoginosas é permitido.Quando bate o desespero por doce,como um pedacinho de abacate com cacau 100% e um pouco de adoçante.Como todos os  tipo de folhas e evito legumes com alto índice glicêmico,como a batata.

Gente,para quem acha que essa dieta causa colesterol,tipo a minha sogra que fica abismada com meu 'cardápio gorduroso',fiz exame e pasmem,tudo ótimo!!!

Quer mais informações,dá uma olhada nesse link aqui ó...e existem vários médicos e nutricionistas pensando fora da caixinha e assumindo que isso é bom!

Espero ter ajudado...
Beijos!